La próxima versión de la norma aumentará la accesibilidad de los ingredientes marinos obtenidos y producidos de manera responsable y fomentará el uso de subproductos. Sentará las bases sobre la trazabilidad total de los ingredientes marinos y avanzará en el enfoque de la norma sobre los impactos ambientales y sociales, tanto en la fábrica como en los barcos.
La consulta pública de 60 días para la versión 3 de MarinTrust Factory Standard ha estado cerrada desde el 3 de julio de 2023.
Todos los comentarios recibidos fueron revisados por el órgano de gobierno de MarinTrust correspondiente. Ahora está disponible un resumen de todos los comentarios de la consulta, no atribuibles a individuos u organizaciones. En el anexo se presenta un resumen de la decisión tomada en relación con cada comentario recibido en consulta.
Resumen de la consulta pública de la versión 3
La consulta pública se llevó a cabo del 4 de mayo al 3 de julio de 2023. Esta consulta se produjo hacia el final de un riguroso proceso de desarrollo, que incluyó evaluaciones piloto en todo el mundo y comentarios de auditores, empresas certificadas y otras partes interesadas clave en ingredientes marinos para mejorar la coherencia y eficiencia de auditorías.
Todo el proceso ha sido supervisado de cerca por el Comité del Órgano Rector de múltiples partes interesadas de MarinTrust, y esta consulta proporcionará un paso final importante para involucrar a la comunidad en general, asegurando que la Versión 3 cumpla con las expectativas de todos aquellos que la usarán.
Nos gustaría agradecer a todos por su participación en la encuesta de consulta pública.
A continuación se muestra un resumen del Estándar, incluidas las diferencias con la versión anterior.
Explore las secciones principales del borrador de la Versión 3 Estándar. Simplemente haga clic en los iconos para abrir y haga clic de nuevo para cerrar.
Incluye los requisitos para las materias primas, incluido el pescado entero y los subproductos. Como requisito previo, estas materias primas deben ser evaluadas y deben garantizarse la legalidad del abastecimiento.
Mejoras:
-Racionalización y simplificación de la sección de requisitos previos
Abarca el amplio ámbito del sistema de gestión de calidad de las instalaciones, incluidas las políticas, los procedimientos y otros requisitos.
Mejoras:
- Pólizas consolidadas en una sola clausula
- Introducción de la necesidad de proporcionar métricas cada año.
- Mayor énfasis en la diligencia debida
- Refuerzo de los controles de proveedores y subcontratistas como base de la diligencia debida; trazabilidad, legal, social, etc.
- Duplicaciones eliminadas
- Mayor claridad en torno al uso del logotipo y las declaraciones del Programa de mejora
Detalla la información y los requisitos específicos para garantizar que se pueda verificar el origen de las materias primas que se adquieren, incluida la pesca, el proveedor y la granja. Incluye la información clave requerida para cada tipo de materia prima.
Mejoras:
- Introducción de los elementos de datos clave (KDE) aplicables de GDST
- Aclaración de tipos de subproductos y su origen.
- Fortalecimiento de los requisitos de trazabilidad relevantes para las materias primas.
Determina los detalles específicos para la trazabilidad de las materias primas conformes con MarinTrust, incluidos los requisitos para la segregación de fuentes no aprobadas. Cómo se deben rastrear las materias primas que cumplen con MarinTrust a través del proceso de producción, desde el origen hasta la venta al cliente. Requisito de balance de masa para verificar entradas y salidas.
Mejoras:
- Alineación con la Cadena de Custodia V2 para facilitar la vinculación entre estándares
- Introducción de elementos de datos clave (KDE) de la GDST
- Vinculado a los requisitos de materias primas en la Sección 3 para especificar los requisitos de trazabilidad para cada lote/entrega de materias primas
- Se han reforzado los requisitos de trazabilidad en todas las etapas de la producción.
Se centra en los requisitos clave para que una instalación garantice la aplicación de buenas prácticas de fabricación en todas las áreas clave de la instalación.
Cubre numerosos requisitos específicos, incluidos el análisis de peligros, la gestión de riesgos y los detalles operativos.
Mejoras:
- La sección se ha simplificado y es más clara y lógica.
- Se han eliminado las duplicaciones y ahora todos los requisitos de GMP se encuentran en esta sección
- Requisitos reforzados según sea necesario para alinearse con las buenas prácticas
- Alineado a las últimas versiones de Codex Alimentarius - Principios generales de higiene de los alimentos (2020), ISO 22000 (2018), GMP+ (2022), FEMAS (2019).
- En consonancia con los requisitos y la terminología de HACCP
- Los nuevos requisitos para TACCP / VACCP (solo para plantas que producen consumo humano) mejoran la integridad del producto
Garantiza que el personal dispone de las competencias necesarias para comprender y cumplir en todas las áreas del estándar MarinTrust.
Mejoras:
- La formación del personal es más clara y garantiza la construcción de conocimiento MT
- El requisito de los procedimientos proporciona flexibilidad para las plantas.
Garantiza la seguridad, el bienestar y las condiciones de trabajo del personal.
Mejoras:
- La responsabilidad social se ha actualizado y en línea con la Organización Internacional del Trabajo (OIT) / última práctica
- Requisitos más claros para demostrar el desempeño social y equilibrado frente a lo que es posible
Garantiza una gestión ambiental eficaz y que la instalación esté en línea con los permisos y la gestión del desempeño ambiental.
Mejoras:
- La responsabilidad medioambiental se ha simplificado, pero sigue siendo en gran medida la misma
Para demostrar un abastecimiento responsable, una instalación certificada por MarinTrust solo puede utilizar materias primas (pescado entero y subproductos) aprobada por MarinTrust, lo que significa que ha pasado una evaluación realizada por un organismo de certificación externo. Para el pescado entero y los subproductos aprobados por MarinTrust, MarinTrust establece los criterios para evaluar estas materias primas.
Paralelamente al desarrollo de V3, MarinTrust comenzó un mayor desarrollo de los criterios de evaluación de subproductos y pescado entero. Tras un proceso de desarrollo integral, que incluye evaluaciones piloto y comentarios de los titulares de certificados y expertos en pesca. El proceso ha sido supervisado por múltiples partes interesadas de MarinTrust, el Comité de Supervisión del Desarrollo Pesquero de MarinTrust y el Comité del Órgano de Gobierno.
Resumen de Cambios
Evaluación de subproductos:
El enfoque de la evaluación ha cambiado. V3 ahora se enfoca en la legalidad del subproducto obtenido dentro de la cadena de suministro, esto se hace mediante el uso de una evaluación basada en el riesgo de pesca INDNR del país de origen (bandera del estado). Se mantienen los controles para garantizar que la especie no esté en peligro (apéndices de CITES y Lista Roja de la UICN para especies amenazadas).
La categorización de especies y los criterios de evaluación para el pescado entero (Categorías A, B, C y D) permanecen sin cambios.
Para la evaluación de pesquerías de pescado entero:
Los requisitos clave siguen siendo los mismos que en la versión actual. Los criterios de Gestión e impactos en el ecosistema se han mejorado mediante la reestructurando de las cláusulas e introduciendo subcláusulas. Las subcláusulas provienen de información ya utilizada para evaluar la pesquería y formalizar la información previamente ubicada en la guía de evaluación.
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